El ingenio azucarero presenta inconvenientes en su proceso de Clarificación de Jugo, tales como: presencia de lodo en el jugo clarificado (rebosamiento) y extracción de cachaza con mucha presencia de jugo (muy poca compactación). Como consecuencia, la planta tiene que reducir el régimen de molienda de caña y, en algunos casos, detenerla para dar tiempo a la buena decantación del jugo.
Es importante señalar que cada ingenio presenta condiciones propias de operación, debido a los diferentes tipos de caña de azúcar, de suelos y los fertilizantes aplicados.
La preparación del floculante al 0.05% se observa correcta. El pH y la temperatura del jugo alcalizado y calentado, se encuentran dentro de los parámetros normales.
La dosificación del polímero utilizado se ubica en 11 ppm, lo cual parece ser un valor muy elevado.